Solucionado
Testei algumas formas de fazer, antes de olhar a resposta do exercício, e fiquei sem entender o porque não funcionou.
[A-Z]*ROTE[A-Z]+ //Não deu certo
[A-Z]*ROTE[A-Z]* //Deu certo
[A-Z]*ROT[A-Z]+ //Deu certo
[A-Z]*ROT[A-Z]* //Deu certohoje, com a Alura e o Google Gemini
Fala aí Emerson, blz?
Cara essa [A-Z]*ROTE[A-Z]+ não funcionou porque no final da regex ([A-Z]+) indica que deve ter uma ou mais letras entre A-Z. Como GARROTE e SERROTE não tem mais nenhuma letra depois de ROTE essa regex não funcionou.