Olá Daniel, tudo bem?
Que legal que você já está colocando em prática o que está aprendendo no curso! É muito importante praticar para fixar o conteúdo.
Sobre a sua dúvida, não há problema algum em utilizar imagens no formato JPG em seu site. Na verdade, esse é um dos formatos mais comuns para imagens na web.
No entanto, é importante lembrar que o tamanho da imagem pode afetar o tempo de carregamento da página. Por isso, é recomendado que você otimize suas imagens para a web, reduzindo o tamanho do arquivo sem perder a qualidade da imagem. Existem diversas ferramentas online que podem te ajudar nesse processo, como o TinyPNG e o Compressor.io.
Espero ter ajudado e bons estudos!