Solucionado
Existe algum problema de segurança ou boas práticas se caso eu usar o action do blade, chamando o método direto do controller?
<form action="/produtos/adiciona" method="POST">
[...]
</form>
<form action="<form action="{{ action('ProdutoController@adiciona') }}" method="POST">"
[...]
</form>
Andrê, como uma boa prática eu te recomendo declarar um nome para a sua rota e chamar essa rota no action. Exemplo:
Route::get('produtos/adiciona', 'ProdutoController@adiciona')->name('adiciona');
<form action="{{ route('adiciona')}}" method="POST">
[...]
</form>Isso seria uma boa prática, pois caso você precise mudar a rota por algum motivo, você não vai precisar mudar o código em vários lugares da aplicação, pois a aplicação está chamando a rota pelo nome e não pela rota. Espero ter ajudado.