Solucionado
Olá. Por questões de acessibilidade com leitores de tela, optei por utilizar o VSCode com a extensão "P5.js" e live-server do VSCode. Consegui fazer os carrinhos aparecerem, a pista e a vaquinha também, conforme foi me dito pela minha esposa que me emprestou um olho amigo. Entretanto, não consigo fazer o jogo movimentar-se utilizando essas extensões. Alguém utiliza VSCode com Live-server e pode me ajudar a fazer o jogo movimentar? Abraço e muito obrigado!
Olá, Filipe! Espero que esteja tudo bem com você!
Você utilizou a extensão que está neste artigo? Vou deixar o link aqui: https://www.alura.com.br/artigos/p-5-no-vscode
Vou deixar também o link para a extensão que o instrutor sugeriu no artigo, a seguir: https://marketplace.visualstudio.com/items?itemName=samplavigne.p5-vscode
O que pode estar ocorrendo é que o VSCode não fez o download ou não reconhece a biblioteca do p5.js. Há a possibilidade de você trabalhar sem a biblioteca mas isso vai dar um pouco mais de trabalho.
Fico à disposição e você também pode conversar comigo via servidor da Alura no Discord (meu nome de usuário é camila.pessoa) : https://discord.com/invite/VeJNwFtYdD
Um abraço e até breve!
Boa noite Camila! Top demais sua resposta! Tinha instalado as extensões que você indicou, mas faltaram algumas bibliotecas que ao instalar, tudo funcionou perfeitamente! Abraços e mais uma vez muito obrigado!