Tentei instalar igual citado no link para Mac:
curl -o- https://raw.githubusercontent.com/creationix/nvm/v0.33.11/install.sh | bash
Fechei o terminal como manda e dei um "-v nvm" e apareceu isso.

Você está vendo a versão anterior da nova experiência da Alura que estamos preparando para você. Em breve, ela ganha uma identidade visual novinha totalmente pensada em potencializar seus estudos!
Tentei instalar igual citado no link para Mac:
curl -o- https://raw.githubusercontent.com/creationix/nvm/v0.33.11/install.sh | bash
Fechei o terminal como manda e dei um "-v nvm" e apareceu isso.

Olá Bruno, tudo bem com você?
Peço desculpas pela demora em obter um retorno.
A mensagem de erro apresentada, está indicando que o comando -v não foi encontrado e isso ocorreu porque o comando foi digitado de forma incorreta. Para verificarmos a versão instalada do Node Version Manager (NVM) devemos executar o seguinte comando no terminal:
nvm --versionNa imagem apresentada abaixo temos a execução deste comando, que irá retornar a versão do NVM que foi instalada em sua máquina:

Com base no NVM configurado, você poderá desinstalar e alternar entre diferentes versões do Node em seu computador.
Espero ter ajudado. Continue mergulhando em conhecimento e não hesite em voltar ao fórum para continuar aprendendo e interagindo com a comunidade.
Em caso de dúvidas estou à disposição.
Abraços e bons estudos!