Duas dúvidas nesse projeto

Bom dia William! Desculpe a demora.

1-> A demora do Card vem de muitos fatores, pode ser o peso do widget, pode ser o peso da imagem, pode ser o quanto estamos exigindo do nosso celular/emulador naquele instante.

Inclusive, se você começar a abrir seus aplicativos no seu celular, começa a comparar quanto tempo ele demora pra carregar em momentos diferentes da sua usabilidade, as vezes o insta demora mais para carregar uma nova pagina, ou o próprio aplicativo do banco demora mais para carregar seus dados pessoais, isso acontece porque o processamento do dispositivo é variável.

O que podemos fazer para garantir uma constância no carregamento?

• Você pode calcular o maior tempo que demora para carregar um card (benchmark) e adicionar uma animação de espera que cobre todo esse tempo, assim o usuário não verá diferenças entre carregamentos no dia a dia.

2 -> Você diz, limitar a quantidade de Cards que aparecem na tela?

porque se for isso você pode:

• usar o Listview.builder() e adicionar o parametro de length, para criar apenas 3 cartões no maximo.
• mudar o layout e o espaçamento entre os cartões para caber apenas 3 na tela por vez.

Espero ter ajudado c: