Bom dia Ailton, tudo bem ^^
O design thinking é um processo de trabalho, uma forma de pensar no momento de criar, desenvolver e entregar um profuto (a resolução de um problema).
De acordo com sua observação em que o design thinking preocupa-se com a solução de um problema baseado em UX você está correto, mas é importante entender que o UX não é apenas algo relacionado ao front-end e sim a experiencia como um todo do produto ou serviço.
Desde o momento em que o usuário pesquisa e acha o seu serviço até passar pelos processos de baixar, instalar, usar e sair consiste em UX, e o back-end entra também como solução para uma boa UX.
Um sistema que foi criado utilizando o DT também leva em consideração o tempo de resposta nas ações do sistema, o que é resolvido através do BACK-END, entende.
Concluindo, sua observação está parcialmente correta, por que o UX abrange a criação total, front e back end do sistema logo o DT que tem como objetivo trazer uma boa UX não se fecha apenas para a parte visual (front-end) do problema.
Não sei se consegui me fazer entender hehe, mas acredito que sim.
Um abraço.