Dois construtores

public class Carro{
    private int ano;
    private String modelo;
    private double preco;

    public Carro(int ano, String modelo, double preco){
        if(ano >= 1891){
            this.ano = ano;
        }else{
            System.out.println("O ano informado está inválido. Por isso usaremos 2017!");
            this.ano = 2017;
        }

        if( modelo != null){
            this.modelo = modelo;
        }else{
            System.out.println("O modelo não foi informado. Por isso usaremos Gol!");
            this.modelo = "Gol";
        }

        if(preco > 0){
            this.preco = preco;
        }else{
            System.out.println("O preço não é válido. Por isso usaremos 40000.0!");
            this.preco = 40000.0;
        }        
    }

    //Novo construtor AQUI!
    public Carro(String modelo, double preco){
        this(2017, modelo, preco);
    }

    //getters e setters omitidos        

}