Oi, Mayara! Tudo bem sim, espero que esteja tudo ótimo com você :)
Não há problema algum em tirar dúvidas mais específicas, inclusive esse hábito e curiosidade são excelentes para impulsionar o aprofundamento de seus conhecimentos!
Sobre o <!DOCTYPE>, essa é uma pergunta muito interessante. Vamos lá!
O <!DOCTYPE> é uma instrução que envia informações ao navegador sobre o tipo de documento html, e não uma tag, como podemos imaginar. Sua sintaxe (forma de escrita), exige que o ponto de exclamação apareça antes da instrução doctype, ou então ele não entenderá o comando. Uma coisa interessante do doctype é o fato de ser case insesitive , ou seja, se você escrever com letra maíscula ou minúscula o navegador irá compreender.
A escrita incorreta da instrução doctype pode gerar conflitos no css e a sua página html pode vir com alguns bugs. Isso ocorre poque o <!DOCTYPE> funciona informando que vamos utilizar a versão atual do HTML, que é a 5.
Vou inserir aqui a definição de doctype da documentação do MDN
No HTML, o doctype é a introdução "< ! DOCTYPE html >" encontrada no topo de todos os documentos. Seu único propósito é evitar que o browser mude para os chamados “quirks mode” quando renderizar um documento; isto é, o "" doctype garante que o browser faça um esforço na tentativa de seguir as especificações relevantes, em vez de usar um modo de renderização diferente e que seja incompatível com algumas especificações.
Há muitas versões do html e também outros tipos de arquivos para web, o <!DOCTYPE> surge por meio dessa necessidade de informar corretamente e padronizar formatação no ambiente web. Existe, por exemplo, um arquivo web mais antigo chamado de XHTML, já pensou a confusão que seria se a gente não soubesse quem é quem?
Sendo assim, sua pergunta consegue ir até para questões relacionadas a história do desenvolvimento web, e também compreender sobre os diferentes tipos de documentos html e outros arquivos utilizados para web. Acredito que vale a pena aprofundar o conteúdo e buscar mais conhecimento :)
Vou deixar aqui alguns links com um material super interessante sobre essa questão e espero que você goste:
Um artigo do Gabs sobre pra que serve o doctype: http://gabsferreira.com/pra-que-serve-a-tag-doctype-em-arquivos-html/
Documento sobre html da disciplina de desenvolvimento Web da IFSC: http://ehgomes.com.br/disciplinas/dwe/html-basico.php
Quirks Mode e Standards Mode:https://developer.mozilla.org/pt-BR/docs/Web/HTML/Quirks_Mode_and_Standards_Mode
Glossário sobre <!DOCTYPE>: https://developer.mozilla.org/pt-BR/docs/Glossary/Doctype
Espero que tenha conseguido ajudar você de alguma forma!
Em caso de dúvida e se quiser compartilhar seu progresso, estamos à disposição!
Um grande abraço e bons estudos!