Solucionado
Isto não é uma dúvida, mas uma observação de "bug" no video ... Na aula 3, video 2, ao mostrar o código do "set" no ProxyFactory, está faltando o "target[prop] = value;", instrução essa que está presente no texto correspondente. Demorei para perceber porque minha versão do projetonão funcionava (a mensagem não estava sendo atualizada), pois estava seguindo apenas pelo video...
Odilon. Veja esse exercício:
https://cursos.alura.com.br/course/javascript-es6-orientacao-a-objetos-parte-2/task/17501
Quando fiz o projeto, ele deixei ele meio que amarrada com a estrutura dele. Mas ai os alunos queriam algo mais genérico. Essa é a razão desse exercício.
O que acontece no vídeo é que a mensagem só é exibida na segunda vez que uma operação é realizada. Na verdade, quem esta errado é a explicação do capítulo que esta com o fix antes da hora.
Obrigado por avisar. Como isso já confundiu outro aluno, vou pedir para a equipe de edição colocar o target que falta.
Não deixe de ver os exercícios também, tem muita coisa boa lá.