Bom dia Felipe, blz.
É eu concordo com sua visão, por que existem outras variáveis que influenciam para tornar algo monotono, inclusive a pessoa espectadora.
Pegando a minha experiência sempre que eu via uma cena muito Estatica eu perdia o interesse facilmente do conteúdo, ai quando falo estática seria a falta de troca de cena, a pessoa apresentando muito parada e sem dinamismo, sem interação com a tela ao fundo, coisas assim.
Então eu concordo que o vídeo pode ficar interessante tendo apenas uma única cena, mas na minha opinião entra outras variáveis que vão além do OBS que é a presenção de palco da pessoa apresentadora, eu vejo no exercício uma intenção de mostrar que técnicamente usar transições de cena tornam a transmição mais dinamica e menos monotona independente da pessoas apresentadora.