Dificuldades para entender a criação e utilização dos arquivos JAR

Estou com certa dificuldade para criar e utilizar corretamente os arquivos JAR. Preciso de ajuda para entender melhor a Atividade #3, no item "Para saber mais: arquivos JAR". Para isto farei uma descrição passo a passo o que eu fazendo e os resultados obtidos e gostaria que você me corrigissem no ponto que estou pecando considerando a seguintes informações.

Estrutura de Pasta

scjp
└── b
│   ├── B.class
│   └── B.java
│   └── C.class
│   └── C.java
├── A.class
└── A.java

Classe A

class A{
    public static void main(String[] args){
        System.out.println("Classe A");
    }
}

Classe B

package b;
class B{
    public static void main(String[] args){
        System.out.println("Classe B");
    }
}

Procedimento: 1. Arquivos compilados com sucesso

C:\User\Jefferson\javac A.java
C:\User\Jefferson\javac b\B.java

1. Execução do main de ambas com sucesso

   C:\User\Jefferson\java A
   Classe A
   C:\User\Jefferson\java b.B
   Classe B
   Classe C

ESSE É O PONTO QUE ESTOU CONFUSO!

De acordo com o texto "Basta criar um arquivo chamado Manifest.mf com a seguinte instrução indicando a classe com o método main: Main-Class: b.B"

OK. Mas ONDE é que eu crio esse arquivo Manifest.mf? Dentro da pasta scpc/b? ou na raiz scpc? ou eu posso passar a pasta completa onde esta o manifest?

Eu fiz o seguinte (e não deu certo) como tentativa de criação do JAR para classe B.

1. Criei o arquivo Manifest.mf dentro da pasta principal scjp com o seguinte conteúdo:

   Manifest-Version: 1.0
   Created-By: 1.8.0_101 (Oracle Corporation)
   Main-Class: b.B

2. Em seguida tentei criar o JAR para classe B

   C:\User\Jefferson\jar -cfm b.jar Manifest.mf b

   Resultado: O arquivo b.jar foi gerado com sucesso contendo a pasta META-INF que, por sua vez, continha o arquivo MANIFEST.mf com o seguinte conteúdo:

   Manifest-Version: 1.0
   Created-By: 1.8.0_101 (Oracle Corporation)

   Perceba que a linha Main-Classe: b.B não esta presente!

3. Em seguida tentei executar usar o JAR digitando:

   C:\User\Jefferson\java -jar b.jar

   O resultado foi:

   nenhum atributo de manifesto principal em b.jar

O que eu fiz de errado meus amigos???

Abraço!!!