Olá, estudante.

Tudo bem?

A diferença entre os comandos git reset e git restore está relacionada à forma como eles lidam com as alterações nos arquivos.

O comando git reset é usado para desfazer commits e mover o HEAD e o branch atual para um commit anterior. Ele pode ser usado para remover commits do histórico, mas tenha cuidado ao usá-lo, pois ele pode causar a perda permanente de alterações. Por exemplo, se você usar git reset --hard, todas as alterações feitas após o commit especificado serão perdidas.

Já o comando git restore é usado para descartar alterações em arquivos específicos. Ele permite que você restaure um arquivo para o estado em um commit anterior, sem afetar o histórico de commits. Por exemplo, se você quiser desfazer as alterações feitas em um arquivo específico para o estado em um commit anterior, você pode usar git restore --source <commit> <arquivo>.

Em resumo, o git reset é mais poderoso e pode ser usado para desfazer commits e mover o HEAD, enquanto o git restore é mais específico para descartar alterações em arquivos individuais.

Quando usar um ou outro depende do que você deseja alcançar. Se você quiser desfazer um commit e mover o HEAD para um commit anterior, use git reset. Se você quiser descartar alterações em arquivos específicos, sem afetar o histórico de commits, use git restore.

Espero ter ajudado e bons estudos!