Olá Arthur!
Essas linhas de código que apareceram são padrões de uma classe de console do Visual Studio. Nos próximos vídeos você sempre irá criar classes dessa maneira, mas no momento, o Guilherme está mostrando apenas a mínima estrutura necessária para fazer um código válido criando um arquivo em branco. Esse é um jeito de se familiarizar com a estrutura básica de um programa.
Olá Arthur!
O arquivo de código vem cru pra você inserir o que quiser do zero.
O de Class.cs prevê o que você irá utilizar e por isso tem algumas linhas a mais.
No mais, o arquivo Class.cs é a mesma coisa que o arquivo de código só que com linhas que você não irá precisar digitar (o que aumenta a produtividade).
Espero ter ajudado! :D