Achei um pouco superficial a explicação no vídeo, além de como a Marina (primeira dúvida do fórum) já informou, o "title" nem foi inserido no vídeo.
Quando se usa o atributo "title" em um link <a title="tooltip"></a> aparece uma janelinha chamada tooltip quando deixamos o mouse pousado alguns segundos no link, como uma dica de onde irá o link.
Usamos o atributo "alt" em uma img <img alt="imagem é isso"> para quando a imagem não carrega (e provavelmente para sistemas de acessibilidade), segundo documentação oficial. Assim, faltando a imagem, o texto aparece para explicar o que deveria ter carregado.
Suas aplicações me parecem, na prática, a mesma em diferentes atributos de diferentes tags.
Devem/podem ser usadas juntas? No caso de <a title="tooltip"><img alt="imagem é isso"></a>.
