Se assim como eu você viu essa mensagem de erro ao executar: vendor/bin/buscar-cursos.php:
/usr/bin/env: “php\r”: Arquivo ou diretório não encontradoSeus problemas acabaram!
O problema (aqui pelo menos) era o "End of Line Sequence" que fica bem embaixo na direita, na barra de status do VSCode. Basta mudar para "LF" (estava em CRLF antes) e deve funcionar!
PS: Testado no Linux.