Olá, pessoal
Infelizmente não consegui criar formula na Caixa de Texto no Excel Online, acredito que muito terão esse problema.
Como encontrei outra solução para o desafio: inclui o Rótulo do Gráfico - ex.: 15% e 85%, e depois Deletei o Rótulo que não me interessava, 85% (Ficou oculto), centralizei o rótulo no gráfico.
Veja como ficou.
