UTILIZANDO A FUNÇÃO DATENAME CONFORME SOLICITADO E O UPPER PARA DEIXAR TUDO MAIUSCULO !
SELECT UPPER(NOME + ' NASCEU NO DIA '+
DATENAME(DAY, DATA_DE_NASCIMENTO)+ ' DO MES ' +
DATENAME(MONTH, DATA_DE_NASCIMENTO) + ' NO ANO DE ' +
DATENAME(YEAR, DATA_DE_NASCIMENTO)) +'.'
AS NOME_DATA
FROM TABELA_DE_CLIENTES