Para desenvolvimento, uso o VirtualBox + Vagrant + Homestead: https://laravel.com/docs/5.4/homestead
Para homologação e produção: Forge + Digital Ocean: https://forge.laravel.com e https://m.do.co/c/a6075bfb3961 (link de 10 dólares de crédito pra vocês)
Forge tem deploy automático se você instalar um repositório GitHub nele. Dessa forma, basta você habilitar o auto-deploy, fazer um push
ou um pull request
e o Forge faz um git pull && composer install && php artisan migrate
(ou outro script que você queira definir lá)
Para desenvolvimento, estou de olho nisso aqui também: https://github.com/laradock/laradock
Lá em 2014 tentei desenvolver usando MAMP, XAMPP, WAMP e etc e não ficou bom. Faltam alguns módulos no Apache, muita configuração pra fazer... e deixo isso para os devs da infraestrutura :)