Oii Jessica, tudo bem?
Acredito que teve um equívoco de conceito nessa aula do curso.
O ODS é o primeiro ponto no Datawarehouse. É alimentado com uma pequena quantidade de dados como cálculos e operações, a criação de um repositório de dados dos dados mais recentes e informações processadas.
A área de teste/staging area é a parte posterior que vem após o ODS. Aqui os dados são limpos e temporariamente armazenado antes de ser carregado no Datawarehouse.
Acaba que um complementa o outro e não é obrigatório você ter um ODS em seu DW.
Espero ter te ajudado a entender melhor os conceitos. Qualquer coisa é só falar, beleza? :)