Oi Lucas tudo bem?
Infelizmente não tem nenhum curso desse tipo para C# só VB.NET https://cursos.alura.com.br/course/vb-net-primeiros-passos mas eu não fiz esse curso ainda tem que dar uma olhadinha na grade pra ver se é isso que procura.
Você pode também sugerir no link do rodapé SUGIRA UM CURSO.
Quanto mais gente sugerir mais vão ponderar criar esse curso.
Mas a boa notícia que não é difícil usar formulários no Visual Studio, ao invés de criar um projeto Console você cria um projeto que usa formulários (to em um linux agora e ele não tem Visual Studio ... se não mandava um print).
E é basicamente desenhar colocando os botões no formulário e colocar eventos nele.
A documentação dos controles do Windows Forms está aqui.
https://docs.microsoft.com/pt-br/dotnet/framework/winforms/controls/
Não é um curso mas dá para ter uma boa visão geral.
Espero ter ajudado!!!