Alimentação saudável pode ser leve, nutritiva e, ao mesmo tempo, cheia de prazer e afeto no dia a dia. Pensar nas cores do prato, na variedade de texturas e em ingredientes pouco processados ajuda a manter a saúde sem abrir mão do sabor.
Café da manhã saudável e gostoso
Um café da manhã reforçado é uma ótima forma de dar energia para o dia, especialmente quando combina frutas, cereais integrais, leguminosas e gorduras boas, como castanhas e sementes. Mesmo em versões vegetarianas ou veganas, é possível garantir boa oferta de carboidratos, proteínas e vitaminas escolhendo alimentos como aveia, leites vegetais, grãos e frutas.
Receita 1: Aveia cremosa com frutas
Uma tigela de aveia cremosa com frutas frescas é uma base excelente para começar o dia com fibras, vitaminas e energia de liberação gradual. Dá para misturar aveia em flocos, leite vegetal ou leite comum, sementes (como chia) e finalizar com frutas coloridas, tornando o café da manhã ao mesmo tempo nutritivo e prazeroso.
Receita 2: Tofu mexido com pão integral
Para quem gosta de algo mais salgado, o tofu mexido lembra ovo mexido, mas é feito à base de soja, fornecendo proteína vegetal e combinando muito bem com pães integrais e temperos naturais. Montar fatias de pão integral com tofu temperado, ervas e um toque de azeite cria um café da manhã consistente, vegetariano e cheio de sabor.
Receita 3: Bowl de frutas com castanhas
Um bowl com frutas variadas, iogurte ou alternativa vegetal e castanhas forma uma refeição equilibrada, com carboidratos das frutas, gorduras boas das oleaginosas e, se desejado, alguma fonte de proteína extra. Variar entre morango, banana, mamão, granola integral e castanhas ajuda a evitar monotonia e garante diferentes nutrientes ao longo da semana.
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