Solucionado
Dentre as indicações de curso pós curso sobre a API de Collections, a maioria está funcionando normalmente ou possui uma versão atualizada da mesma, com exceção do curso "OO: Melhores técnicas com Java" que foi descontinuado.
Eu sei que posso fazer o curso assim mesmo, mas gostaria de saber se, por acaso, haveria algum curso na plataforma que fosse compatível/equivalente a este?
Olá André! Tudo bem?
Levando em conta que esse curso aborda as boas práticas de Java e orientação a objetos, posso te recomendar os cursos que envolvem SOLID e Design Patterns, já que são assuntos que seguem a mesma lógica.
Temos esses cursos, presentes na formação Arquitetura e Design de Projetos Java:
SOLID com Java: Princípios da programação orientada a objetos
Design Patterns em Java I: Introdução às boas práticas de programação
Design Patterns em Java II: Avançando nas boas práticas de programação
Os cursos de design patterns se aplicam mais a projetos web, mas podem te ajudar desde já.
Se precisar de mais ajuda, é só falar! Bons estudos!