Qual seria a maneira 'correta' ou 'comum' de construção da estrutura do seu projeto?
Digo, a criação da modelagem de classes deve ser já feita no inicio do projeto de uma maneira geral pensando no projeto todo ou só vai adicionando classes nas sprints que elas forem sendo usadas?
Obrigado
Nos projetos em que trabalhei, todos foram adicionando classes nas sprints que elas forem sendo usadas.
Para projetos ágeis, normalmente o planejamento é executado conforme o avanço do projeto.
No Ágil as coisas vão sendo adicionadas conforme a necessidade e a prioridade. Pegando esse exemplo das classes, num sistema de cadastro de pessoas você sabe algumas entidades envolvidas que vão se tornar classes. Com o andar do projeto a equipe vai recebendo as novas histórias e adicionando as classes necessárias. Da parte do desenvolvedor é importante a preocupação com a qualidade do seu código, fazer com que ele sempre seja legível e extensível para que as features futuras sejam implementadas com facilidade e não haja (muito) débito técnico.