Olá Joselaine, tudo bem?
Este erro pode estar ocorrendo por um problema de permissão do SQL Server Management Studio, ele pode não estar conseguindo acessar o diretório que está sendo passado, o que indico é que você utilize o seguinte diretório:
C:\Program Files\Microsoft SQL Server\MSSQL15.MSSQLSERVER\MSSQL\DATA
Esse diretó é o padrão que ele já utiliza para salvar informações dos bancos de dados.
CREATE DATABASE SUCOS_VENDAS_02
ON (NAME=SUCOS_VENDAS_DAT, FILENAME = 'C:\Program Files\Microsoft SQL Server\MSSQL15.MSSQLSERVER\MSSQL\DATA\SALES_VENDAS_02.MDF', SIZE=10, MAXSIZE=50, FILEGROWTH=5)
LOG ON (NAME=SUCOS_VENDAS_LOG, FILENAME = 'C:\Program Files\Microsoft SQL Server\MSSQL15.MSSQLSERVER\MSSQL\DATA\SALES_VENDAS_02.LDF', SIZE=10, MAXSIZE=50, FILEGROWTH=5)
Aguardo retorno!