Solucionado
De inicio ele estava dando erro no driver, então eu fui até a pasta no arquivo .ini e descomentei a linha extension=pdo_sqlite para ver se o código funcionava e me retornou outro erro
Esse foi o novo erro retornado após ter descomentado a linha extension=pdo_sqlite no arquivo
Vou deixar meus códigos abaixo, se alguem conseguir me ajudar, agradeço :'(
Eric, o erro não mudou. Continua sendo o problema de não achar o driver.
Provavelmente sua linha extension_dir=ext está comentada também.
Sim sim, andei pesquisando e era exatamente esta linha q estava comentada, obrigado!!