Acredito que houve um erro no texto no seguinte trecho:
A implementar um filtro do Sleuth para repassar o token do usuário nas chamadas para os microsserviços Fornecedor e Transportador
Acredito que o correto é:
A implementar um filtro do Feign para repassar o token do usuário nas chamadas para os microsserviços Fornecedor e Transportador