Veja que nosso comando é ps -e -o pid --sort -size, dessa forma, estamos customizando a saída de todos os processos do sistema para que tenhamos somente os números dos processos (pid). Feito isso, estamos redirecionando a saída para o head que irá trazer somente as 10 primeiras linhas ordernado pelo tamanho.
NÃO HÁ RESPOSTA somente imprime 9 processos e o cabeçalho.