Denis, nesse caso o conteúdo indexado vai ser o que o bot do Google acessar. Por exemplo, imagina que ele acessou uma notícia hoje, dia 25, em que o título era "Acidentes diminuem 25%" e esse é o title da página. Isso é o que será indexado hoje.
Mas aí perceberam que havia um erro e o certo era 20% e fizeram a alteração da notícia no banco de dados para "Acidentes diminuem 20%", consequentemente, alterando também o title e o restante da notícia.
Essa alteração só vai aparecer nos resultados de busca após o bot indexar novamente seu site. Ou seja, haverá um momento aí em que ele estará desatualizado. O que você pode fazer pra minimizar isso é solicitar a reindexação no Webmaster Tools, mas que ainda vai ter um delay até a operação acontecer, ou então, simplesmente esperar a nova indexação acontecer (que é o que geralmente é feito).