Solucionado
Nos vídeos anteriores, quando rodávamos o comando ¨docker run ubuntu¨, sabemos que estávamos criando um container tendo como base uma imagem em Ubuntu.
Quando fazemos o comando ¨docker run node¨ temos o node instalado num container baseado em Ubuntu?
Olá, Luís. Tudo bem?
Você sempre pode conferir as informações sobre as imagens no DockerHub. O Docker Hub é o repositório de images do Docker. Na página referente ao node (https://hub.docker.com/_/node?tab=description) você pode ver que a variante padrão da imagem do Node usa o Debian, mas também é possível usar uma baseada no Alpine.
Espero ter ajudado. Se tiver alguma dúvida, é só dizer.