Olá! No projeto que será utilizado nesse curso, o instrutor optou por utilizar as configurações do MySQL em uma classe (JpaConfigurator.java), em vez do persistence.xml. Já no projeto da primeira parte do curso de JPA, ele utilizou o persistence.xml para isso.
Só por curiosidade mesmo, qual seria o melhor lugar para colocar essa configurações? Se eu começasse um projeto do zero, agora, por exemplo, seria melhor eu utilizar uma classe para inserir essas configurações ou optar por um arquivo persistence.xml?