Dúvidas:
1) Tem como informar um link onde eu possa encontrar todas as possíveis configurações / properties do JPA que podem ser usadas no arquivo persistence.xml?
2) Tem como informar um link onde eu possa encontrar todas as possíveis configurações / properties do Hibernate que podem ser usadas no arquivo persistence.xml?
Caro Sandro,
Eu recomendo a leitura das seguintes documentações:
a) https://www.oracle.com/technical-resources/articles/javase/persistenceapi.html
b) https://docs.oracle.com/javaee/7/api/javax/persistence/package-summary.html
c) https://thorben-janssen.com/jpa-persistence-xml/
Abraço!