Por algum motivo, minha aplicação não leu a configuração do server.port no application.properties, como medida configurei no VMArguments: -Dserver.port=8081. Espero que a aplicação leia as demais configurações no application, ou caso alguém tenha outra solução para este caso, por favor me enviem.
Olá Rogério, boa tarde!
Adicionando a propriedade server.port no arquivo resources/application.properties, para mim, funcionou corretamente. Como para o seu caso não está funcionando, talvez este artigo te ofereça alguma ajudar para solucionar o problema.
Espero ter ajudado :) Bons estudos.
Boa tarde pessoal.
Por algum motivo a minha configuração do server.port no application.properties também não estava funcionando. Contudo, usando a configuração programática, indicada no artigo https://www.baeldung.com/spring-boot-change-port , indicado pela Isabela França, surtiu efeito!
Valeu!