Oi Hely, primeiro queria deixar meus parabéns por você estar tentando dominar um novo assunto. Essa é uma jornada que nem sempre é fácil mesmo. Assistir uma aula, receber o conteúdo, entender ele e depois abstrair é um processo pode ser complicado mesmo.
Deixa eu fazer uma pergunta simples, mas muito importante: você fez os cursos básicos de javascript e também os prereqs desse curso de angular? É um curso que usa muito conceito de Javascript e também de Typescript, que já é uma abstração em cima do Javascript :(.
Se tiver feito, sugiro continuar o curso de angular, fazer ele todo uma vez, mesmo que você tenha dúvidas em várias partes. Você vai chegar no fim e talvez tenha o sentimento que o assunto não está dominado, é assim mesmo. O aprendizado vem por partes.
Depois de completar o curso a primeira vez, tenta fazer ele a segunda. A chance é alta de tudo ficar muito claro! Não precisa acelerar o aprendizado. Fazer duas vezes, até três ou mais, é normal.