Como posso incrementar quantidade de dias nos estágios posteriores no que eu editei?

  const handleItemDateChange = useCallback(
    (item: CropCharacteristic, newValue: string, positionArray: number) => {
      dispatch(
        updateCropCharacteristic({
          ...item,

          cropStages: [
            {
              cropStageId: item.cropStages[positionArray].cropStageId,
              cultureStageName: item.cropStages[positionArray].cultureStageName,
              phaseNumber: item.cropStages[positionArray].phaseNumber,
              stageEndDate: newValue,
              stageStartDate: newValue,
            },
          ],
        }),
      );
    },
    [dispatch],
  );

Precisava passar nesse oChange, mais nao tenho ideia de como começar.