Como posso fazer uma atualização?

Olá Luiza. Tudo bem?

Para atualizar a primeira idade no seu dicionário de pessoas, você pode acessar o dicionário específico dentro da lista e modificar o valor da chave 'Idade'. No seu caso, como você quer atualizar a idade da primeira pessoa, você pode fazer isso acessando o primeiro elemento da lista (que tem índice 0) e, em seguida, a chave 'Idade'. Aqui está um exemplo de como você pode fazer isso:

pessoas = [{'Nome': 'Luiza', 'Idade': '21', 'cidade': 'Senhor do Bonfim'},
           {'Nome': 'José', 'Idade': '21', 'Cidade': 'Recife'}]

# Atualizando a idade da primeira pessoa
pessoas[0]['Idade'] = '22'  # Supondo que você queira atualizar para 22

print(pessoas)

Esse código irá atualizar a idade da primeira pessoa na lista para 22. Você pode substituir '22' pelo valor que deseja atualizar.

Espero ter ajudado e bons estudos.