Fala galera, minha dúvida aqui é que quando esta na "scene" eu consigo observar com mais liberdade tanto o cenário quanto o personagem mas ao na visão game não consigo! em scene, antes de clicar no play
Na visao game fica assim: 
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Como mudar a camera no "game"
Oi, Felipe, tudo bem?
É assim mesmo, você só tem essa liberdade na Cena, na tela de Game é como se o jogo estivesse rodando então você tem que posicionar a MainCamera como quiser que ele seja visto e programar ela de acordo com o que precisa. Ela segue somente o que foi programado para rodar no jogo, por isso tudo que precisar posicionar, rodar, mexer, etc. você faz na cena e depois testa o jogo em si na Game.