Fala galera, minha dúvida aqui é que quando esta na "scene" eu consigo observar com mais liberdade tanto o cenário quanto o personagem mas ao na visão game não consigo! em scene, antes de clicar no play
Na visao game fica assim: 
Você está vendo a versão anterior da nova experiência da Alura que estamos preparando para você. Em breve, ela ganha uma identidade visual novinha totalmente pensada em potencializar seus estudos!
Fala galera, minha dúvida aqui é que quando esta na "scene" eu consigo observar com mais liberdade tanto o cenário quanto o personagem mas ao na visão game não consigo! em scene, antes de clicar no play
Na visao game fica assim:
Oi, Felipe, tudo bem?
É assim mesmo, você só tem essa liberdade na Cena, na tela de Game é como se o jogo estivesse rodando então você tem que posicionar a MainCamera como quiser que ele seja visto e programar ela de acordo com o que precisa. Ela segue somente o que foi programado para rodar no jogo, por isso tudo que precisar posicionar, rodar, mexer, etc. você faz na cena e depois testa o jogo em si na Game.