Olá,
Você pode ocultar todas as colunas ou linhas, basta selecionar o que deseja ocultar, clicar com o botão direito e então clicar em ocultar/hide. No caso do seu exemplo, bastaria selecinar a N, Pressiona Ctrl+Shift+Seta para direita (que vai selecionar todas as colunas de N para a direita), clicar com o botão direito e clicar em ocultar. O mesmo valor para as linhas, no entnto o atalho seria Ctrl+Shift+Seta para baixo.
Para voltar a exibir basta selecionar o intervalo oculto e clicar com botão direito novamente, porém escolher re-exibir/show.
Abs