Como fazer com que o select não permita que o option "Lider" não seja duplicado, pois na minha regra de negócio apenas um usuário pode ser líder.
Eu pensei no seguinte:
Supondo que eu tenha 3 selects. Se eu selecionar um deles como LÍDER, e selecionar um outro select também como LÍDER, o javascript deselecionava a opção Líder do primeiro select e deixaria selecionado apenas a opção Líder do segundo select.
OBS: Se o select option for marcado como "Líder", ele não deverá ter mais funções além de Líder.
Aqui está uma simulação do problema: https://jsfiddle.net/andrealbson/m80wv9jo/