como faço para pegar uma data em String digitada pelo usuário e transformar em date usando get e set ?

Estou tentando pegar dados digitados pelo usuário em uma String e transforma o mesmo para uma data, só que estou tentando fazer isso usando get e set, alguém pode dar uma dica de como fazer ?

System.out.print("Informe a data da Avaliação: ");
        SimpleDateFormat formatter = new SimpleDateFormat("dd/MM/yyyy");
        String date = leitor.nextLine();
        formatter.format(date);
        sistemaAluno.setDataAvaliacao(date);
        sistemaAluno.getDataAvaliacao();