Depois das mudanças onde agora o Watson já ficou bem mais diferente do que a versão do curso eu não consigo localizar mais onde fica a aba para se criar um Dialog
Você está vendo a versão anterior da nova experiência da Alura que estamos preparando para você. Em breve, ela ganha uma identidade visual novinha totalmente pensada em potencializar seus estudos!
Depois das mudanças onde agora o Watson já ficou bem mais diferente do que a versão do curso eu não consigo localizar mais onde fica a aba para se criar um Dialog
Olá Amadeu tudo bem com você??
Aqui nessa imagem retirada da documentação da IBM é possível visualizar onde se encontra o dialog

Deixarei o link da documentação para que você possa seguir o passo-a-passo
Se a minha resposta te ajudou, fico muito feliz =D e peço que por favor encerre o Post marcando a dúvida como resolvida!
Caso precise de ajuda é só voltar aqui e perguntar.
Obrigado
Victor Gonzalez