Referente ao curso Apache Camel: o framework de integração entre sistemas, no capítulo A primeira rota com Camel e atividade A primeira rota com Camel
como eu instalo o apache camel?
o apache camel é uma lib, então você pode baixar o JAR e colocar no seu projeto ou se estiver utilizando Maven adicionar no seu pom.xml: https://camel.apache.org/releases/release-3.4.3/