Galera, eu consegui extrair dessa forma. Se quiserem podem dar seus inputs aqui para gente debater! Agora vamos continuar para deixar esse codigo mais clean :3
url = "bytebank.com/cambio?quantidade=100&moedaOrigem=real&moedaDestino=dolar"
lista_parametros = ['quantidade', 'moedaOrigem', 'moedaDestino']
pontos_ecomercial = []
for i, letra in enumerate(list(url)):
if letra == '&':
pontos_ecomercial.append(i)
for i in range(len(pontos_ecomercial)+1):
if i < len(pontos_ecomercial):
parametro = url.find(lista_parametros[i])
ecomercial = pontos_ecomercial[i]
print(url[parametro:ecomercial])
else:
parametro = url.find(lista_parametros[i])
print(url[parametro:])