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Como eu faria

Inicialmente faria uma observação dos clientes do Gatito. Depois faria uma abordagem para entender o que ou quais setores chamam a atenção dos clientes e, os setores que não chamam a atenção, o por que não são atraentes. Faria uma visita a outros petshops para observar os diferenciais na disposição dos itens da loja e quais vantagens oferecem aos clientes. Perguntaria aos clientes o que faz com que ele frequente aquele petshop (diferencial de atendimento, produtos, serviços...)

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Oi, Katia, tudo bem?

Sua abordagem tá bem interessante, perguntar o que chama ou não chama atenção do cliente é um passo bem importante para entender como podemos implementar melhorias

E, no geral, entrevistar e entender os clientes é um passo essencial em qualquer projeto