Caro João!
Obrigado pela sua postagem!
O "peso" das tarefas se a aplicação do Kanban buscar aderência com a estratégia da organização (o que é recomendável por sinal!) devem repercutir a relação esforço de realização estimado x valor gerado quando a tarefa estiver pronta.
Neste cenário numa linha estratégica quando estivermos usando o kanban no dia-a-dia pode ser que quando estivermos priorizando tarefas do backlog venhamos a mexer no peso de algumas tarefas, de tal forma a buscarmos que as mesmas sejam executadas mais rapidamente.
Uma boa abordagem para se escrever tarefas é partir das necessidades contidas nas user stories e também de outras demandas de correção de dívidas técnicas e/ou tratamento de riscos de projetos, lembrando que cada uma sempre deve ter além de um peso associado um critério de aceite também.
Bons estudos!