Como escolher quais Packgaes irao para meu JAR file usando Intelij

Olá Rodrigo, tudo bem?

Para escolher quais pacotes irão para o seu JAR file usando o IntelliJ, você pode seguir os seguintes passos:

1. Clique com o botão direito do mouse no módulo que você deseja criar o JAR file e selecione a opção "Open Module Settings".
2. Na janela que abrir, selecione a opção "Artifacts" e clique no botão "+".
3. Selecione a opção "JAR" e escolha a opção "From modules with dependencies".
4. Escolha o módulo que você deseja criar o JAR file e clique em "OK".
5. Na próxima janela, selecione a opção "Copy to the output directory and link via manifest" e escolha os pacotes que você deseja incluir no JAR file. Para excluir um pacote, basta selecioná-lo e clicar no botão "-".
6. Clique em "OK" e em seguida, clique com o botão direito do mouse no módulo e selecione a opção "Build Artifacts".
7. Selecione o JAR file que você acabou de criar e clique em "Build".

Pronto! Agora você tem um JAR file contendo apenas os pacotes que você selecionou.

Espero ter ajudado e bons estudos!