Os dois cursos de Nodejs na plataforma Alura não ensina como faze-lo.
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como desenvolver uma solução de login?
Um curso que tinha algo neste sentido era o curso de Mean.
https://cursos.alura.com.br/course/mean-javascriptTalvez este tutorial também possa ajudar:
https://code.tutsplus.com/pt/tutorials/authenticating-nodejs-applications-with-passport--cms-21619