Solucionado
quando tento acessar as configurações do git com vim ~/.gitconfig o terminal imprime a seguinte mensagem : "'vim' não é reconhecido como um comando interno ou externo, um programa operável ou um arquivo em lotes."
Alguém saberia me dizer qual é o problema?
Essa mensagem informa que o vim não esta instalado na sua máquina. Tenta instalar ele novamente e olha se resolve.
Estava instalado mas não tinha configurado no PATH. Agora deu tudo certo. Obrigado.