docker-machine create -d virtualbox vm1
Esse comando para funcionar tem que desabilitar o Hyper-v no na Features.
Rodar no Poweshell como adm o comando abaixo
bcdedit /set hypervisorlaunchtype off
e depois roda o comando acima.
Levei o maior tempão quase o dia todo para descobrir isso, então para que os outros não se perca também será necessário habilitar na bios o Virtualização no minha está como SM nas configurações de cpu, em outras está no security da bios.
Sem isso não dá para continuar o curso.