Olá Nessa mesma view como eu faria para deixar o usuário digitar na tela a quantidade e usar o método
public ActionResult MovimentarEstoque(int Id,int quantidade )
{
ProdutosDAO produtosDAO = new ProdutosDAO();
var produto = produtosDAO.BuscaPorId(Id);
produto.Quantidade += quantidade;
produtosDAO.Atualiza(produto);
return Json(produto);
}